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HITトマトはコルトの技術変革を頼りにしています
ポルトガルの企業HIT Tomatoは、食品加工分野で長い歴史があります。これは、リスボン近郊にあるイタラグロとFITという2つの工場が合併した結果であり、年間34万トン以上のトマトを加工しています。2012年以来、同社は国際的に市場をリードする日本のカゴメグループの一員となり、野心的な技術変革プロセスを進めています。このセクターで50年間操業を続けてきた同社の工場は、陳腐化に関する問題に対処しなければならなかった。同社は、IoT (モノのインターネット) とインダストリー4.0を視野に入れて、2014年にプロセスと設備の技術的変革を開始しました。このプロセスの一環として、同社はクラウドへの移行にColtの専用クラウドアクセスを利用してきました。
「昨年、クラウドに完全に移行することを決定したとき、変革はより効果的になりました」と、HIT TomatoのテクノロジーディレクターであるAlexandre Nabaisは説明します。「その後、これを達成するのに役立つパートナーエコシステムの特定に着手し、Coltは戦略の主要プレーヤーになりました。Coltがクラウドに移行したときには、移管と移管の質が非常に重要で、Coltはその条件を満たしていました。」生産を含むビジネスのすべての技術的側面を担うナバイスは、「トマトは工場に入れられ、トマトは出てくる」と会社の業務を非常にシンプルに定義しています。この意図的な単純化により、実際には200人の労働者という複雑な構造が隠され、収穫期には2,000人に増えます。さらに、活動が適切に行われるようにするためのすべてのエンジニアリングおよびITシステムも隠されています。
HITトマトは、農産物を購入する農家と契約を結んでいます。同社が提供するのは、トマトが工場に投入されるのに最適化するための研究開発プロセスの結果である。収穫期は年間約10週間、夏にはHIT Tomatoの施設に送られ、そこで蒸発などの技術を用いてトマトペーストに加工されます。この製品の中には、さらに加工されてマクドナルド、ドミノ、ホールフーズのスーパーマーケットチェーンなどの顧客に直接送られるものもあれば、保管されているものもあります。同社は生産量の 99% を輸出しています。最大の顧客は日本、北ヨーロッパ、サウジアラビアですが、英国とロシアも主要な受取国です。
HIT Tomatoは、年間売上高が8,000万ユーロで、持続的に売上高が約3〜5％増加すると予想しています。とはいえ、トマトの価格が予想どおりに上昇していないため、事業を調整するという課題に直面している。さらに、工程はピンポイントの精度で稼働する必要があります。収穫期には、何か問題が発生すると生産が停止し、ずっと損失が発生することになります。HIT Tomatoは、自社のシステムに 100% の可用性を求めています。
「標準の転送サービスを使用することは受け入れられないと判断しました」とNabais氏は言います。「Coltという名前はMicrosoftからの推薦によるもので、検討を始めたとき、それが良い選択肢であることがわかりました。」
ポルトガルの会社はマイクロソフトと緊密に連携しています。そして、同社はColtの専用クラウドアクセスと契約してMicrosoft Azureクラウドに接続しています。彼らはこのプラットフォームを3つの分野で使用しています。プライベートピアリング (すべてのサーバーが Azure 上にあります)、パブリックピアリング (ここで独自のソリューションをホストしています)、Microsoft ピアリング (Office 365 スイートとそのすべてのコラボレーションツールのためのスペース)。
コルトは最初から良いアプローチをしていました。私たちは非常にアグレッシブなスケジュールを組み、彼らは私たちの要件に注意深く耳を傾け、私たちのニーズを本当に満たすソリューションを提案してくれました。HIT Tomatoのテクノロジーディレクター
工場はColtが通常事業を行う都市部にはないため、実装はさらに複雑になりました。従来のシステムを超えるシステムを構築する必要がありました。作業はスムーズに調整され、設置は1か月半以内に完了しました。Nabais氏はその結果に満足していることを確認しました。「ハードウェアをインストールしたら、接続は1日で完了しました。仮想マシンをクラウドに配置したところ、ラウンドトリップ時間 (RTT またはネットワーク遅延時間) が約 20 ミリ秒になりました。これは、マシンをそばに置いているようなものです。」
HIT Tomatoの目的は、「設備投資」戦略から「運営費」戦略への移行です。これにより、毎年新しいサービスの購入と導入に充てられなければならない財源の流れが抑制されます。「Coltのように信頼でき、安定した取引ができるパートナーがいることで、この戦略を実行することができました」とNabais氏は付け加えます。「IT分野への設備投資を2年間で15～ 25% 削減することで、投資収益率が高まるでしょう。当社の戦略計画は3年間で、1年間は完了し、残りの2年間は完了しています。」Coltのインフラは、その地理的分布がカゴメの中心、特に日本の拠点に合っているため、HIT Tomatoにとってもう一つの将来の機会となります。当面、ポルトガル企業は現地での改善に注力しているが、変革の一環として、事業の大部分をカバーするSAP社内での利用を開始した。来年、同社はこのソフトウェアを Azure クラウドに統合したいと考えています。
機器の監視や監視など、生産ラインの一部の側面はパートナーに外注されます。しかし何よりも、HIT Tomatoは、IoTやデータマイニングの一環としてスマートセンサーを組み込んだ工場の自動化に目を向けています。来年の計画には、生産ラインのクラウドへの移行が含まれます。同時に、Nabaisのチームは、工場や倉庫からより多くの情報を収集して業務に関する知識を増やし、より多くの情報に基づいた意思決定を行えるようにすることを目指しています。これらは、トマトだけにとどまらず、他の野菜にも取り組み始めるために、長年にわたって事業を拡大していくために必要なステップです。
